黑金蜜烏龍茶

層次烘焙、細製傳承,茶果融合交響,茶蘊甘醇,瓜韻芳郁
傳統手作工法
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NT$2500
商品編號: TT4151237

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商品介紹

精選台灣在地斗六哈密瓜,網紋細密雅致,香氣濃郁逼人。來自霧社紅水烏龍是中度發酵茶,焙火後散發迷人的果醣甜香,是台灣最具代表的傳統工法茶品。製作哈密瓜烏龍茶,難度之處在於焙火點與溫度的拿揑,透過焙火,可以除去茶的苦澀,降低丹寧及咖啡因含量,哈蜜瓜藉由高溫,可以讓濃郁果香融入茶葉中,同時消去表面含水量。如何兼顧茶葉品質及哈密瓜完美外觀,既是技術也是新茶美學的展演。多層次手作烘焙後,茶的多酚與水果果膠相互交融,讓甘醇茶湯與蜜果香產生如交響樂般的體現。

沖泡建議

1、熱泡

沖泡器:無異味之陶、瓷、玻璃茶具或蓋杯

水溫、水質:95度c,礦泉水或過瀘自來水 茶量、水量:5-8g茶葉(含少量果皮),依濃淡喜好注入300-500cc沸水

時間:溫潤泡 約3秒讓茶葉舒展不宜過久 第一沖 靜置約40秒 第二沖 靜置約30秒 第三沖 靜置約30秒 第四沖 靜罝約35秒 第四沖之後依次延長5秒,約可七-八沖

 

2、冷泡

將8g茶葉投入500cc冷水壺中,放入冰箱靜置8小時, 即可享用芬芳甘甜的冷泡茶(每一泡請勿超過24小時)

 

※ 可依濃淡喜好增減茶葉、沖泡時間與水量

規格說明

紅水烏龍茶、本島哈密瓜、油桐木禮盒

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