採摘經小綠葉蟬吸食之芽葉製成。經重發酵具有熟果香氣,芽尖白毫顯露。茶湯呈琥珀透亮色澤,口感層次多變,滋味醇和綿長。
1、 熱泡
茶葉:取200cc茶壺,投入1/4-1/5壺的茶葉量
水溫:95度c熱水沖泡
時間:第一回 靜置50秒 第二回 靜置45秒 第三回 靜置60秒 延續沖泡可增加10-30秒,依個人喜好可反覆沖泡4-6回
2、 冷泡
將6g茶葉投入600cc冷水壺中,輕搖容器後放入冰箱靜置6-8小時, 即可飲用甘冽冷泡茶(每一泡請勿超過24小時)
※ 可依濃淡喜好增減茶葉、沖泡時間與水量